Deux ponts du Moyen Âge

Le pont sur la Truyère date du milieu du XIII⁠e siècle. Il repose sur quatre arches brisées, avec des avant-becs tournés vers l'amont pour fendre le courant. En 1269, l'archevêque de Bourges accordait des indulgences à ceux qui donnaient pour le chantier, et à partir de 1278 on y percevait un péage : une porte gardait chacune de ses extrémités. Il est classé monument historique depuis 1927. Sur le Lot, de l'autre côté de la ville, le pont Notre-Dame, aussi appelé pont d'Olt, est mentionné en 1388.

Le château des comtes de Rodez

En 1278, le comte de Rodez Henri II acquiert Entraygues et fait bâtir un château à la pointe du confluent. Il en reste deux tours carrées de cette époque ; le reste a été reconstruit au XVII⁠e siècle, après les guerres de Religion qui ont vu le château pillé en 1587 puis en partie détruit en 1604. Il est privé et ses hauts murs le cachent assez bien. Le meilleur point de vue est en bas, au bord de l'eau, près d'une petite plage de galets d'où l'on voit les deux rivières se rejoindre.

La vieille ville

Un circuit fléché, numéroté de 1 à 21, part de l'office de tourisme, place de la République, où l'on peut se garer. La rue Basse est la plus belle, bordée de maisons médiévales. La rue Droite était la grand-rue du Moyen Âge : au numéro 8, une porte du XVI⁠e siècle porte deux heurtoirs, l'un à hauteur d'homme pour les piétons, l'autre plus haut pour les cavaliers. La place Castanié était l'ancienne place du marché. Partout, des maisons à pans de bois des XV⁠e et XVI⁠e siècles.

Un port et un vin

Entraygues était la dernière étape des gabares sur le Lot : les barriques de vin et les fromages descendaient la rivière vers l'aval. Le vin, lui, est toujours là. L'appellation Entraygues-Le Fel, reconnue en VDQS en 1965 puis en AOC en 2011, couvre des vignes plantées en terrasses, les « faisses », sur le granit et le schiste des pentes du Lot et de la Truyère. Les rouges et les rosés reposent sur le fer servadou, les blancs sur le chenin. On appelait autrefois coustoubi le paysan des coteaux, qui montait vendre son vin, ses fruits et ses légumes sur les marchés de l'Aubrac.

Les marchés

Le marché a lieu le vendredi matin. En juillet et en août, les « Mercredis soir d'Entraygues » réunissent producteurs et artisans à partir de 18 heures, avec des animations.

Notre conseil

Venez un vendredi matin pour le marché, faites le tour du circuit fléché, puis déjeunez au bord de l'eau. Repartez avec une bouteille de blanc d'Entraygues-Le Fel pour le soir. C'est aussi le bon moment pour comprendre où va l'eau que l'on voit depuis Valon : la Truyère qui passe sous les gorges se perd ici dans le Lot.